世界品牌
柳泉居简介
柳泉居快餐品牌于2003在北京成立，柳泉居品牌隶属于聚德华天控股有限公司，公司法人是：张力，聚德华天控股有限公司联系电话：010-62024672，公司主营营业：。
刘伶不比渴泪如，牛饮堆求酒满壶，去去且寻谋一醉，称西道有柳泉居”。这是旧时张笑成的《北京风尚杂咏续编》中一首题为“柳泉居”的竹枝词。
柳泉居饭庄是一家经营地道京味菜肴的中华老字号，始建于明隆庆年间（约1568年），具有400多年的历史。柳泉居旧址在护国寺西口路东，是一家经营黄酒的酒馆。因那时小店的院内有一棵硕除夜的柳树，树下有一口甜冽清亮的泉眼井，用这口井的水酿出的酒味道醇喷喷香很是，是以享誉京都。黄酒馆开初本无店名，因一个偶然的事务，得名人题字便列入经传。
相传在明朝，嘉靖皇帝十分宠信奸臣严嵩，说：世上没有杀严嵩的刀，斩他的剑。到穆宗继位后，决心要铲锄奸臣，杀死严嵩，无奈先皇有言在先，只得褫职了严嵩的官职，给了他一只银饭碗，让他苟且在世。北京人都恨严嵩，在他被罢官后一贯无人布施他，因而严嵩便最早沿街乞讨。一天，他又渴又饿，走到一家黄酒馆前再也走不动了。这家黄酒馆的掌柜是个山东人，经营自酿的黄酒十分地道。严嵩闻到酒喷喷香，便哀告掌柜的赏他酒喝。掌柜的一眼便看出手捧银碗的严嵩，早就传说风闻严嵩写得一手好字，便取来纸砚翰墨说道：赏酒可以，但你要为我这小店题几个字。严嵩略加思虑便题写了“柳泉居”三个字。这往后不久严嵩便饿死陌头，“柳泉居”三个字竟成了严嵩的绝笔，而这家小店也是以闻名京城。
在清朝柳泉居连同三合居、仙露居而一并被称为“京城名三居”。跟着历史的变迁，百年间“京城三居”到1935年仅存柳泉居一家。伪中心┞服府1940年南迁后黄酒业衰，柳泉居渐改成专营北京风味菜肴餐馆。1949年店址迁至新街口南除夜街，北京解放后该店曾易名“安然食堂”、“永进食堂”。1978年恢复了“柳泉居”字号，闻名书法家贾松阳师长教师为柳泉居题写了牌匾。老舍师长教师的力作《四世同堂》、《正红旗下》，均以此馆做为素材和布景。老舍师长教师的夫人胡絜青姑娘在“柳泉居”字号复出后，于1980年2月14号为人平易近日报撰写的介绍柳泉居的文章中写道：“万没想到，在打垮四人帮后，看到久已湮没的‘柳泉居’老酒馆从头开起张来，其实值得我向它致喜致贺”。闻名书法家刘炳森也曾为柳泉居题写牌匾。
1984年，柳泉居重整“门脸”，经营面积由1982年的225平方米增至450平方米。一楼经营公共食物，可同时接待180人就餐；二楼设三间雅间和一除夜厅，承接聚餐宴会。溥杰师长教师题写的“即寿而康”、“琼楼胜境”和胡絜青姑娘题写的匾额使其熠熠生辉。八九十年月，柳泉居的老司理杨兴儒身先士卒勤恳敬业，从厨40余年的特级技师王德福及其门徒特级技师张铁元领灶主厨，率领干部员工，以其风味特点菜点，周密礼貌处事，为企业带来了不变的经济效益。2001年，在司理屈德森的率领下柳泉居从头进行装改削造，就餐气象获得了改良，一楼除夜厅经改修后变得更人道化。重张之际请来漫画巨匠李滨声，特作“习惯四画”致喜。除夜酒缸、醉八仙、旧京喜堂、寿堂等。有人士在“醉八仙”图上写“顶针儿”句：京城柳泉黄，黄酒醉人喷喷香；喷喷香惹八仙醉，醉倒神四双。二楼由原本的三个雅间刷新成“聚贤厅”、“福寿厅”、“醉仙厅”、“和禧厅”、“溢喷喷香厅”、“柳音厅”六个雅间。刷新后的柳泉居不单在形象上气象形象一新，还在菜肴的结构上从头进行了调剂。新添了部门菜品，如咸蛋黄炒雪蟹、万福肉、葱烧辽参、炸篷虾段、炒鳝鱼糊、扒白菜等，并从头恢复了黄酒生意，有特制“柳泉黄”、圆坛绍兴老酒、花雕、十年陈酿、女儿红、状元酒。与黄酒配套的酒席有醉蟹、酥鱼、京豆酱、茴喷喷香豆、水晶肉、芥末墩儿等。柳泉居经由几百年的成长，成为经营北京风味菜肴的特点饭庄，良多社会名人经常帮衬。
2009年，柳泉居的京菜建造身手被认定为北京市非物质文化遗产。今朝，柳泉居饭庄因地铁四号线施工破产。
柳泉居是快餐行业闻名的品牌，柳泉居品牌于2020年4月被集美多收录于目录下，品牌开办者是：柳泉居，柳泉居品牌网站网址是：，集美多综合分化该品牌的价值和可托度、品牌开办人、品牌发源地、品牌成立年份等根底信息，为您能切确评估柳泉居品牌价值做参考！
标签：柳泉居
官方信息
-
-
- 微博
-
- YouTube
-
- 微博
-
