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天源酱园简介
天源酱园酱菜品牌于1986-09-01在北京成立，天源酱园品牌隶属于北京六必居食物有限公司天源酱园，公司法人是：李超，北京六必居食物有限公司天源酱园联系电话：68363799，公司主营营业：豆瓣酱。
百年迈字号天源酱园，创业于清朝同治八年(1869年)在中国调味届具有至高的专业地位。具有500余家加盟店及20余家自营店，普遍北京遍地。
坐落在西单十字路口东南角的“天源酱园”开业于清同治八年(1869年)至今已有130多年的经营历史，是由那时京城“四除夜寺库"之一的的刘湛轩用二百两白银买下一家即将倒闭的油盐店而开办的。店东那时的方针是为了接触上层社会，所以请酱菜师傅引进清宫御膳房的手艺，前店后厂，自产自销，尤以出产甜面酱和各类甜酱菜闻名。
至今已有130多年的经营历史的天源酱园，是由那时京城“四除夜寺库"之一的刘湛轩用二百两白银买下一家即将倒闭的油盐店而开办的。店东那时的方针是为了接触上层社会，所以请酱菜师傅引进清宫御膳房的手艺，前店后厂，自产自销，尤以出产甜面酱和各类甜酱菜闻名。
天源酱菜是典型的京城酱菜，酱菜的做法出自清宫内廷的名师，做工邃密，用料讲究，其特点是“甜、鲜、脆、嫩”制品甜咸适度，味道鲜美，很受南方人和外宾的接待，所以又有”南菜“之称，一百多年来天源既连结了自己京味的精采传统，又逐步领受南方酱菜拿手，逐步组成自己怪异的出产编制和经营品种，花色繁多、货真价实。
一次，慈禧太后吃到“天源”的木樨糖熟芥时除夜加歌咏，动静传到酱园店老板那儿，他当即把堂内盛放糖熟芥的瓷坛，以红漆木架装潢，并标明“上用糖熟芥”字样，一时天源酱园名声除夜振，良多朱门官贵成了座上宾。老板借机求当朝翰林陆润庠题写了“天源号京酱园”金字牌匾，清末翰林王垿又为天源酱园题写了，“天高地厚千年业，积厚流光万载基，酱佐盐梅调鼎鼐，园临长安胜蓬莱”。这首藏头诗高悬于店堂四柱，天源酱园这家以微咸而甜鲜为怪异风味的京城南味酱园更驰誉京城内外。
天源酱园的历代经营者，都十分正视酱菜质量，在选料加工上坚持“真工实料严酷讲究“。做酱菜的蔬菜，由京郊农民专门种植，规格质量都有严酷尺度，如安靖门外”卢记“的秋黄瓜，必需顶花带刺，身直腰细，每500克4-6条，西郊东冉村的除夜蒜王贵，年年夏至前三天起蒜要求蒜头带泥送至天源。
解放后，国家积极扶持老字号，除优先供给原料外，还投资在南苑征地40亩筹建了“天源”新厂，使这家老店焕发了生气，传统风味获得了保留和发扬，周总理曾派人到“天源”采办过甜酱姜芽，辣椒糊等，对“天源”酱菜给以过较高赞誉。已故京剧艺术家梅兰芳，马连良是“天源”的老顾客。袁世海曾寄书奖饰天源酱菜“实为佐餐佳品”。日本、东南亚华侨及外宾，受亲友嘱托，幕名而来采办酱菜者不成胜数。天源酱园现隶属于北京六必居食物有限公司(原北京市酱菜公司)。
天源酱园是酱菜行业闻名的品牌，天源酱园品牌于2020年5月被集美多收录于目录下，品牌开办者是：天源酱园，天源酱园品牌网站网址是：，集美多综合分化该品牌的价值和可托度、品牌开办人、品牌发源地、品牌成立年份等根底信息，为您能切确评估天源酱园品牌价值做参考！
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